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Salse e condimenti

10 Ricette con passata di pomodoro e patate: tradizione pugliese in 4 passaggi senza schiuma

19 ottobre 2026 di Cinzia Riccio
10 Ricette con passata di pomodoro e patate: tradizione pugliese in 4 passaggi senza schiuma

La passata di pomodoro e le patate sono i protagonisti di una cucina povera ma geniale, capace di trasformarsi in piatti ricchi di sapore. Scopri 10 ricette pugliesi che uniscono semplicità e tradizione, perfette per…

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Categorie Salse e condimenti

Chi sono

Cinzia Riccio

Cinzia Riccio
Mentre i vicini di paese si riunivano intorno al camino d’inverno, la mia famiglia si radunava invece intorno al lungo tavolo della cucina, dove ogni piatto era una storia a sé. Da lì ho imparato che una ricetta non è mai solo una lista di ingredienti, ma un modo per ricordare i sapori che ci hanno accompagnato. Qui condivido quello che ho scoperto tra fornelli, libri di cucina e qualche sbaglio di troppo, con l’unica regola: se non funziona, si riprova, ma senza mai perdere la passione.

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